厨房使用排烟风机

2025-05-16 11:59:553.4k 次阅读

在厨房中安装和使用排烟风机(又称抽油烟机或排风扇)是保持空气清洁、防止油烟积聚的关键设备。以下是关于厨房排烟风机的详细指南,涵盖选择、安装、使用和维护等方面:


一、排烟风机的类型

一、排烟风机的类型

  1. 顶吸式抽油烟机

    • 安装在灶台上方,通过顶部风扇吸走油烟。
    • 适合中式爆炒,但可能占用空间,需定期清洁油网。
  2. 侧吸式抽油烟机

    • 倾斜设计,靠近灶台侧面吸油烟,吸力强且节省空间。
    • 不易碰头,适合小厨房。
  3. 下吸式(集成灶)

    • 与灶台一体,油烟直接从下方排出,排烟效率高。
    • 节省吊柜空间,但安装复杂。
  4. 壁挂式排风扇

    • 简单经济,适合开放式厨房或辅助通风,但吸力较弱。
  5. 商用强力排烟风机

    • 餐厅厨房常用,风量大,需配合管道系统。

二、选择排烟风机的关键因素

二、选择排烟风机的关键因素

  1. 风量(CFM/m³/h)

    • 家用建议≥15m³/min(中式烹饪需更高)。
    • 商用需根据灶头数量和功率计算。
  2. 风压

    • 高层或长管道需高风压(≥300Pa)防止油烟倒灌。
  3. 噪音

    • 选择≤65分贝(dB)的机型,低噪电机更舒适。
  4. 过滤系统

    • 油脂分离率≥90%,可拆卸金属滤网便于清洗。
  5. 能效与品牌

    • 优先选一级能效,品牌如方太、老板、华帝(家用),或商用品牌如绿岛风。

三、安装注意事项

三、安装注意事项

  1. 位置与高度

    • 顶吸式距灶台65-75cm,侧吸式35-45cm。
    • 排烟管长度≤1.5米,减少弯头(每增加1个弯头降低10%效率)。
  2. 管道设计

    • 优先选择不锈钢或PVC防火管道,避免软管易积油。
    • 出口装止逆阀,防止异味回流。
  3. 电源与插座

    • 预留防水插座(离地≥1.8米),避免溅水。

四、使用与维护技巧

四、使用与维护技巧

  1. 正确使用

    • 烹饪前1-2分钟开启,结束后延时关闭(3-5分钟)。
    • 爆炒时用高档,炖煮调低档省电。
  2. 清洁保养

    • 每周擦拭表面,每月清洗油网(用热水+小苏打浸泡)。
    • 每半年检查电机和管道,商用厨房需更频繁。
  3. 故障处理

    • 吸力下降:检查油网堵塞或管道漏气。
    • 异常噪音:可能风扇变形或电机故障。

五、常见问题解答

五、常见问题解答


六、安全提示

六、安全提示

通过合理选择和科学维护,排烟风机能有效提升厨房空气质量,延长家居或商用设备寿命。如有复杂安装需求,建议咨询专业人员。

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